恆毅的窩

20110306燒惑日式炭火燒肉店板橋總店：

燒惑，門口特別註明「教學式燒肉吃到飽399」！這對於不善燒烤的我和同行好友也是一種較好選擇！

粉紅色的炭火～

泡菜；當肉片烤熟後，可以將泡菜捲起來吃，別有一番滋味～

洋蔥；當肉片烤熟後，可以將洋蔥捲起來吃，別有一番滋味～[食記]20100808黑木碳烤泰山店的老闆娘也曾經教我過搭配蔥蒜薑絲也會有清新的口感～

肉片；在這就不大秀各種肉片了，免得大家以為我很貪吃，服務小姐說可以淋上醬油口感會更升級唷！[食記]20100808黑木碳烤泰山店的老闆娘也曾經教我過浸泡啤酒後肉質會更細緻更美味唷，不過今天還要開車回家就不嚐試了～

服務小姐熟練的烤牛肉，出油後，就可以翻面了，很快就灑上鹽和胡椒粉就輕鬆上桌了！雖然我覺得肉質跟299的差不多，但是經過服務小姐的巧手，吃起來的滋味就是不一樣，非常好吃！

服務小姐在烤豬肉片也說烤到出油後就可以翻面，不過這時候要灑上的是孜然粉，味道也相當讚！

這是同行好友的手藝，捲上泡菜口感也相當優唷～

海鮮拼盤？看到之後對於不善廚藝的我和同行好友也只能舉雙手投降！服務小姐還是您來吧！干貝先被服務小姐切兩半(因為太厚，切兩半會比較快熟)，然後海鮮類放到招牌白芝麻味增醬中攪拌，再拿到烤肉網上烤，接著噴上檸檬汁，烤熟後再拿去招牌白芝麻味增醬攪拌，味道真的一級棒！

海鮮類烤熟後模樣，非常誘人！

低難度的結束了，慢慢要進入高潮了！嘿～嘿～準備開始看表演了！蝦子和柳葉魚～服務小姐先灑上鹽巴讓鮮味跑出來，接著噴檸檬汁、灑上胡椒粉，接著烤背，真是貼心哪！不過倒是沒有看到夠<燒>才敢大聲!! 正港板橋的騷貨在這裡啦 -【燒惑日式炭火燒肉店】所說的服務小姐徒手剝蝦：去頭、剝蝦殼，可能那邊的服務小姐是在中國廚藝學院唸大班，我們的是小班啦～

柳葉魚靜靜躺在那邊就可以不管他了嗎？當然不是，服務小姐說要等柳葉魚黏在烤肉網上！

啥！還要翻轉180度表演！原來黏在烤肉網皮才不會被翻來翻去烤得爛爛的～

我知道了！這就是要保留全屍？！噁～吃少烤怎能說這個呢？吃不下？那我可以多吃兩條～

呼～肥美秋刀魚，這應該就可以看出服務小姐的功力了～

噴上檸檬汁後，不斷的翻面，差不多時，服務小姐正在切兩半～

去骨無影手；服務小姐可能是發現我的表情就是認為他是小班，所以搬出練家子功力，動作太快竟然產生殘影～

去骨後再切四半，均勻加熱～

放入招牌白芝麻味增醬攪拌後就可以上桌了，棒得不得了～

不小心一撇，原來眼前的服務小姐不是小班；這位可能還在中國廚藝學院扎馬步學基本功，很細心的擦盤子，扎實的基本功～

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名稱：燒惑日式炭火燒肉店板橋總店
網址：http://www.shaohuo.com.tw/
電話：(02)2967-3886
地址：新北市板橋區文化路1段121號