20111102鈴藤酒肴:

忙忙碌碌一整天,拖著疲憊的臭皮囊,行經中興橋夕陽悄悄落下,該尋找可以轉換心情的窗口~

依循愛評網所記載的地址與友同行~

鈴藤超值優惠組合有點吸引人,不過今天口碑券的內容非常豐富,身為小鳥胃的我要把一部分的胃留給酒~

店門口的菜單~

尚未踏足鈴藤餐廳即可感受到師父專注的神情~

座位:

可以選擇和師傅在吧台區相互討論,或者選擇帶有神秘面紗的木質隔間,昏暗的燈光可以讓忙碌的身心獲得喘息~

餐具:

巧妙利用花生當作筷鎮,而用餐過程中會適時更換熱毛巾~

口碑券:

美食與佳釀的完美演出!『鈴藤酒肴』雙人餐酒料理免費體驗

前菜:海苔乳酪:

日本四万十川素有「日本最後的清流」之稱,而海苔正是其主要特產,與海中的海苔不同之處在於河中的海苔更為清爽,濃郁的乳酪鑲上清爽的海苔,口感層次分明~

前菜:ASAHI朝日生啤酒:

冰冰涼涼很好喝,沒有苦澀的口感,喝完後也較為放鬆~

小菜:酒肴三點:小黃瓜豆味增:

小菜:酒肴三點:蟹肉卷:

非常多工的蟹肉卷,口感富有層次感~

小菜:酒肴三點:小扇貝:

最普及的漬物莫過於醃蘿蔔,傳說中日本江戶時代臨濟宗僧侶澤庵宗彭發明了利用米糠、鹽水醃成的醬菜製法。

刺身:生魚片三品:天然鯛:

這道同時有紫蘇葉與紫蘇花穗,當紫蘇葉包覆天然鯛時,除了可以品嚐到生魚片原有風味外,還能聞到紫蘇葉的香氣;而紫蘇花穗可將粉紅花蕊撥至醬油中,只要稍作等待醬油就有紫蘇味道了~

刺身:生魚片三品:竹筴魚:

相當軟嫩的口感配上獺祭純米大吟釀,相當不錯!

刺身:生魚片三品:活軟絲:

軟絲上灑上酸桔皮磨成的細絲,有種淡淡的酸桔香味,搭配金桔微酸口感襯托出軟絲的鮮甜~

刺身:佐獺祭 純米大吟釀50:

  台灣和日本一樣都會用米來釀酒,為什麼日本會叫做清酒,而台灣叫做稻香米酒?雖然燒酒雞很香很好吃,但兩者有顯著的不同,首先介紹個名詞:精米步合,指的是磨過之後的白米,佔原本玄米(糙米)的比重。例如將一批糙米磨去三成後,所製成之白米佔原米重量的七成,其精米步合即為70%。
  日本政府規定,各級清酒的精米步合:普通酒:73%至75%;本釀造酒 :70%以下;特別本釀造酒:60%以下;特別純米酒:60%以下;吟釀酒:60%以下;大吟釀酒:50%以下;純米大吟釀酒:50以下;而目前還有在製作這麼精緻的純米大吟釀只剩下獺祭囉~

嘿~嘿~雖然日本清酒相對溫和,也相當好喝,不過這一瓶幾乎全部被我喝光,沒有酒量可言的我,頭也是有點昏昏的~

這位小姐喝完後也就開始胡言亂語了~

壽司:蛋黃醋大蝦:

壽司:鮪魚漬:

相當軟嫩的鮪魚握壽司~

壽司:鮭魚卵:

非常新鮮的鮭魚卵,這一道一出爐後要在最短時間吃光光才能享受到鮭魚卵的鮮甜~

壽司:玉子燒:

這是我目前吃到最好吃的玉子燒,宛如蜂蜜蛋糕的外型,口感更是一級棒,裡面不僅僅有上好的蛋,還有山藥及蝦皮!

強肴:生牛肉極品:

少許的蔥花與黑胡椒醬汁搭配鮮嫩的生牛肉,相當鮮美~

炸物:漬雞軟骨:

將檸檬汁淋上雞軟骨,相當有嚼勁~

烤物:花魚一夜干:

這條魚的份量滿適合兩個人分著吃的,淋上檸檬之後,你一口我一口一下子就吃光光~

串物:最盛串燒組合:

之前也曾喝過紅酒,不過那是在睡前小酌,這次是第一次與串燒搭配,是個未曾嘗試過的體驗,還不錯吃~

串物:佐CG梅洛可薇娜紅酒:

CG梅洛可薇娜紅酒特寫:

湯品:旬魚味噌湯:

濃郁得令人想要再來一碗~

甜點及咖啡

呼~喝完酒,先在附近散散步,再慢慢回家~

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名稱:鈴藤酒肴
網址:https://www.facebook.com/pages/鈴藤酒肴/212405495471196
電話:(02)27529336
地址:台北市大安區光復南路260巷24號B1

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留言列表 (2)

發表留言
  • louker
  • 感覺是很棒的朋友小酌一杯的好去處耶
  • 昏暗的燈光能讓緊繃的身心放鬆~

    恆毅 於 2011/11/08 21:49 回覆

  • young
  • 還真是豐盛的一餐啊~~
  • 非常優的一餐~

    恆毅 於 2011/11/08 21:48 回覆