恆毅的窩

三芝八連莊花園餐廳：（試吃日期：20121021）

網址：http://www.eighthzhuang.com.tw/
臉書：https://www.facebook.com/ezdelicious
電話：02-26364117
地址：新北市三芝區埔頭里18-5號（八連溪休閒步道入口旁）
時間：1100-2300

這是間位於台二線淡金公路上的鱘龍魚料理餐廳，只要在淡金公路上看到寫著「八連莊」的大石頭那就目的地；在尋找餐廳的過程中發現部分導航軟體找不到「新北市三芝區埔頭里18-5號」，改以「新北市三芝區埔頭18-5號」反而找得到，如果有打算開車前往的朋友不妨多留意～

三芝八連莊花園餐廳是個兩層樓的建築物，一樓是比較適合大眾用餐的區域，用餐的當日可以看到不少人前來用餐，而餐廳前面有廣大的停車腹地，不用怕沒車位可停～

戶外亦有木質桌椅，不過這個季節並沒有人在戶外用餐～

戶外設有觀賞用的水池～

水池中有不少鱘龍魚，從水池中可以看出鱘龍魚的活力十足游來游去～

店家門口貼著蘋果日報的報導～

而我們這次是使用愛評網的口碑券「品嚐鱘龍鮮甜，不用上山下海！三芝八連莊花園餐～免費體驗」～

在鱘龍魚餐廳中享用的餐點就是鱘龍魚，餐廳的牆壁以及菜單貼著不少關於鱘龍魚的基本訊息，還有相關營養資訊～

當天用餐的現場人潮不算少，據說後頭還有遊覽車還沒到，一樓位置就已經坐了八成左右，忙歸忙服務人員還是會穿梭各桌之間耐心的介紹各種餐點～

主廚沙拉：

比較特別的是採用柳丁切塊，柳丁的甜味適度的將沙拉的口感都提升的不少～

比較特別的是店家不僅提供千島醬汁，還提供了具有芥末口感的和風醬汁，不過淺嚐和風醬汁被芥末嗆到後，個人認為這道和風醬汁似乎搭配生魚片會比較適合些～

鱘龍生魚片：

在底層以冰塊鋪底藉以保持一定的鮮度，置入蘿蔔絲藉以避免生魚片與冰塊直接接觸，上層再放上切成薄片狀的鱘龍魚生魚片，鱘龍魚生魚片呈現乳白微微帶有淡紅色，吃起來相當鮮美～

鏡頭拉近一些可以看到肉質相當不錯，重口味者可以搭配店家提供的芥末口味和風醬汁品嚐不同的口感，建議少量的沾以免像我一樣，連續嗆到兩次，如果口味不是那麼重的朋友可以請店家另外提供芥末與醬油自己調配～

膠原鱘魚骨：

經過油炸後的鱘龍魚骨吃起來口感類似在吃油炸後的雞軟骨，酥酥脆脆的相當好吃，此外搭配沒有用調色料的蝦餅，味道相當不錯～

翡翠鱘龍魚捲：

最底層有蛋黃色的蒸蛋，有六塊以鱘龍魚皮綁住的鱘龍魚捲，而鱘龍魚捲內有香菇、鱘龍魚骨、絞肉～

以蒸蛋和鱘龍魚捲一起入口顯得相當滑順，美味～

白飯：

養生藥膳鱘龍魚盅（180元）：

以夜市的藥燉排骨為例，一般藥燉排骨價位多在70元左右，而越靠近精華地段的夜市排骨可能相對就會少一些、湯頭淡一些，然而三芝八連莊花園餐廳的養生藥膳盅推出180元的價位著實讓我有些意外，瞧瞧這碗養生藥膳中的不僅有香菇，鱘龍魚塊還不少，更可貴的是請特別留意鱘龍魚塊旁的半透明狀的膠質，我想這碗應該是很多女生的最愛～

鱘龍魚塊旁的半透明狀的膠質特寫～

安德士薄荷巧克力奶茶：

這是相當有特色的茶，雖然具有薄荷的味道卻不是用薄荷葉，而是以天然草本茶調製而成具有薄荷口感的奶茶，從顏色中完全看不到常見碧綠色的薄荷汁的存在～