恆毅的窩

20101225味家香北平烤鴨：

咦～在住家附近看到「美鳳有約強力推薦」～不過是新開店家沒吃過，抱持著嘗鮮的態度買1隻烤鴨加上高麗菜共390元。

現場有點小小的遺憾沒有聞到剛出爐令人陶醉的烤鴨香，不過還是可以看到師傅熟練的手藝；片鴨擺盤可以看到色澤滿亮眼的，不過並沒有很均勻深淺不一；品嘗時會發現雖然肉質不錯吃，但左上角那幾塊皮有點硬，有待加強！批評雖然多，不過這倒是比路邊攤的好太多了，當然價位也有差異。

當然烤鴨餅皮、甜麵醬及大蔥是一定要的，搭配片鴨口感還不錯，我喜歡！

炒鴨骨，其實看到師傅在剁盤時，我就發現師傅剁得比較大塊，這對於櫻桃小口的我實在是吃不消捏！當然在享用這道餐點時就不免要張大嘴，還好在家裡吃像差也是只有家人看得到；這道炒鴨骨我覺得有點偏鹹，如果能再加以修正會更好；另外從這道炒鴨骨的份量可以看出店家所選用的鴨是相當大隻的！

經過上述考量，我覺得還是有必要將這家列為未來會繼續光顧的店，畢竟我們家還是比較偏好賈粗飽的！

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名稱：味家香北平烤鴨
網址：無
電話：(02)2902-2748
地址：台北縣新莊市雙鳳路4號