恆毅的窩

牛鬥鱒魚養殖場：（消費日期：20130210）

電話：03-9893667
地址：宜蘭縣三星鄉員三村泰雅一路462巷35號

聽聞牛鬥鱒魚養殖場的鱒魚料理物美價廉，趁著春節期間來拜訪準備打打牙祭～

沒想到農曆過年居然人潮這麼多，位置都不夠坐，服務人員光點餐就忙得不可開交，而等待的人潮不斷的增加～

點菜的方式有兩種，分為單點和合菜，單點的部分，如果有需要鱒魚或鱸魚的話，則需到後方現撈鱒魚或鱸魚再進來秤重～

在後方可是有著不少人在準備撈捕新鮮的鱒魚或鱸魚～

我們選擇直接點合菜（2,800元），這樣就不用在去後方現撈比較快～

現場的白飯是自己去添的，要吃多少就添多少，無限量供應～

風味白斬鬥雞：

這與想像中結實有彈性完全不同，肥滋滋的冷盤雞肉連愛吃肉我的都會刻意把肥油吐掉，真的有失水準了！

清蒸鮮魚：

看起來似乎是清蒸鱸魚，這道鮮魚料裡的不僅肉質相當細嫩，搭配蛤蜊一起清蒸，湯頭更加鮮美，淋在鱸魚肉上更加美味～

鮮炸香菇：

鮮炸香菇乍看之下似乎還不小，但仔細看會發現粉似乎裹得太厚了，若沒有把炸衣剝開，就品嚐不出香菇的原味了～

糖醋鮮魚：

熱炒鱘龍魚：

鱘龍魚的膠質吃得出來，好吃，可惜鱘龍魚較貴，鱘龍魚肉不多～

熱炒山豬肉：

山豬肉的肉質較厚，吃起來與常見豬肉略有不同～

鹽酥溪蝦：

這是道很好下飯的料理，不過很油～

時令節菜：

沒想到連青菜都很油～

時令節菜：

不知道為什麼第二道時令節菜和第一道時令節菜是一樣的，囧～

鳳梨苦瓜雞湯：

在現場喝的時候整個湯頭都是苦味。後來吃不完帶回家重新溫熱後，才喝得出湯頭的鮮美～

水果：

吃完後總覺得口味偏向重油、重鹹，頗為失望～