恆毅的窩

20110417臺灣菸酒公司宜蘭酒廠：

呼～找個廁所，不小心就來到了「臺灣菸酒公司宜蘭酒廠」，亭玩車就可以看到祥兔迎春～

宜蘭酒廠主要是在釀製「紅露酒」，「紅露酒」是利用糯米為原料，蒸熟後加入「紅麴」進行發酵，在中國的歷代醫書可以得知元朝已利用此方法釀酒了，西元1662年，鄭成功率軍擊敗在臺灣的荷蘭東印度公司駐軍後，由泉州安溪人傳入紅老酒；西元1910年，樹林仕紳黃純青偕同林本源商號以紅麴製酒，並以日文「紅露」為名，稱之為「紅露酒」。西元2006年，經由縣民公投票選成為「宜蘭縣酒」後，宜蘭酒廠誕生了「台灣紅麴館」。

參考醫書：

元朝，吳瑞「日用本草」：「紅麴釀酒，破血行藥勢」

明朝，李時珍「本草綱目」：「紅麴主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢，下水榖。釀酒，破血行藥勢，殺山嵐瘴氣，治打撲傷捐，治女人血氣痛及產後惡血不盡。」

古代釀造紅麴，以人力挑至水邊漂洗，消除浸泡發酵氣味後，在裝入甕中蒸熟成飯後，就會轉為芬香的氣味～

紅麴製作不易，為了控制溫度及溼度，每2個小時需翻拌3三次，在7日內日夜都要有人守候～

南興社區玩皮館

甲子蘭酒文物館，門前有一堆象棋甕～

想要下象棋可是很辛苦的！

媽媽不要帶錯，這不是小便斗，這是親子洗手檯～

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虎嘯風生

和氣生財

富貴雙星

團圓酒

翠玉白菜

別忘了，這還是在工廠，「工作安全，災害歸零」～

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名稱：臺灣菸酒公司宜蘭酒廠
網址：http://event.ttl-eshop.com.tw/yl/
電話：(03)9355-526#461
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城西路3號
營業時間：08:00至17:00