恆毅的窩

8鍋臭臭鍋總店：（消費日期：20120715、20120629、20120617、20120603、20120527、20120526、20100717、20100711、20100619）

網址：http://www.8pot.com.tw/
電話：02-29034863
地址：新北市新莊區建國一路46號
時間：1100-2400

外部環境：

最近比較疲憊起得晚自然而然就來吃早午餐了，接近上午11點左右，8鍋不算開始營業我就來吃了，一樓店面相對顯得空蕩蕩。不過這畢竟是經過年代電視與食尚玩家採訪過，用餐時間總是會有不少人潮～

內部環境：

早期的8鍋是採取「酒精膏」來加熱鍋物，如今地板上已改成管線在桌與桌之間串聯起來供應「瓦斯」，這小小的改變或許大家僅僅以為加熱的方式改變而已，不過實際觀察連店家送出來的鍋物也做了些改變，以往酒精膏有耗盡的問題，所以店家會在廚房中將鍋物加熱到一定程度後才會送到客人面前，往往可以看到廚房忙得不可開交，不僅廚房相當悶熱，工作人員也相當疲憊，消費者也需要較多的等待時間才會看到鍋物上桌；如今廚房僅僅將擺盤處理好就送出，消費者第一時間就可以看到鍋物上桌，雖然消費者會感覺似乎要等待較多的烹煮時間，不過在人潮多的時候其實差異不是很大，但是廚房中的服務人員的工作壓力也較以往能獲得紓解～

胡麻鍋（120元）：

酸辣牛肉鍋（110元）：

養生薏仁鮮魚鍋（130元）：

現今鍋物：

清膳牛肉鍋（110元）：

現今鍋物：

以往鍋物：

酸菜白肉鍋：

以往鍋物：

麻辣鮮魚鍋（130元）：

現今鍋物：

涼麵：

滷肉飯：

聖堤亞熱帶水果冰淇淋：

飲料：

早期夏天有供應仙草冬瓜茶，不過目前只有供應冬瓜茶及百香果汁