20111102 Handwork Coffee:

眾多虹吸式塞風手工咖啡用具~

簡單的擺設~

虹吸式塞風手工咖啡:

透過沸騰的開水產生壓力,讓開水轉化為水蒸氣,將開水導入上方玻璃器皿的研磨咖啡,而降溫後,會透過濾紙過濾後回到下方玻璃器皿後即可飲用。

蘇門達臘黃金曼特寧150元:

  黃金曼特寧指的是位於印尼蘇門達臘產區(爪哇島、蘇拉威西島、蘇門答臘)所栽培及加工的曼特寧,完全由婦女手工摘取,經過半水洗日曬乾造後,再以人工篩選,在藍山咖啡尚未公諸於世之前,曾被譽為全世界最好的咖啡。
  在第二次世界大戰日本佔領印尼期間,一名日本兵在咖啡館喝到香醇無比的咖啡,於是詢問老闆咖啡的名字,而老闆聽錯以為在詢問你是哪裡人,於是回答曼代寧,於是慢慢的曼特寧咖啡就此慢慢傳了出來。

印度季風馬拉巴110元:

  季風馬拉巴是位於印度喀拉拉邦的馬拉巴爾地區所生產的咖啡豆,以往咖啡豆必須經過好幾個月的船運才能從印度運達歐洲,而航行過程中海風與濕氣,讓原本鮮綠的豆子加速熟成,變為陳年的淡黃色,當抵達歐洲時,淡黃色的咖啡豆帶有獨特的味道及低酸度在歐洲相當盛行,如今航運已相當普及,船運時間已大幅縮短,在季風時節中刻意讓咖啡豆暴露在空氣中也能產生類似的效果。

---

名稱:Handwork Coffee
網址:無
電話:(03)3262085
地址:桃園縣桃園市大有路451號

, , ,
創作者介紹

恆毅的窩

恆毅 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()