基隆廟口夜市:

邢記鐤邊趖:(消費日期:20120401)

地址:基隆廟口夜市25-1號攤位、基隆廟口夜市25-2號攤位

基隆夜市以奠濟宮為中心,在奠濟宮旁最著名的莫過於鐤邊趖,然而這可是有邢記鐤邊趖與吳記鐤邊趖兩家打對台,然而因為邢記的位置較佳且招牌為大紅色應該較能吸引眾人的目光吧!當然我們也是因此被招攬進來,服務人員在我們還沒就坐前就詢問要幾碗,在剛坐下時鐤邊趖(55元)就放在桌面上,實在有夠快!鐤邊趖是由福州的傳統米食點心演變而來,湯裡有蝦仁羹、肉羹、小蝦米、魷魚絲、香菇、高麗菜、金針、筍絲…,配料還不少,湯頭喝起來相當清淡,裡面有幾條白白、薄薄看起來像是沒切的粄條應該就是所謂的鐤邊趖吧!吃起來似乎是以米漿製成的,帶有Q彈滑順的口感。

王記天婦羅:(消費日期:20120401)

時間:1600-2400
地址:基隆廟口夜市16號攤位

天婦羅也是基隆的名產之一,日本的天婦羅是以燉煮來呈現,而基隆是以油炸的方式處理;天婦羅是以鯊魚魚漿搭配太白粉、糖、鹽等佐料調製成扁圓狀再置入油鍋油炸,現場可以看到店家現捏現炸的製作流程,在前排可以看到每一碗都有醃漬小黃瓜可以搭配,不過我們外帶的可就完全沒有放小黃瓜,不知道是店家忘記還是本來就沒有,感覺有點差別待遇,然而比較可惜的是冷掉後味道就沒有想像中好吃(沒有熱熱吃所以也不知道熱熱吃口感如何),然而價位實在不便宜,下次逛基隆夜市要斟酌考慮了~

碳烤蚵仔煎:(消費日期:20110925)

地址:基隆廟口夜市36號攤位

剛爬完槓子寮山和槓子寮砲台肚子很不爭氣的在咕嚕咕嚕叫了,想起昨晚豐原廟東夜市洪記蚵仔煎的蚵仔煎和蚵鏈湯,今天就來改來嚐嚐看基隆廟口夜市不同的口感!基隆廟口夜市和豐原廟東夜市是同樣都有滿滿的人潮!碳燒蚵仔煎60元、蚵仔湯50元。蚵仔不算小顆,有用冰塊幫忙保鮮。碳燒蚵仔煎(60元)價錢與豐原廟東夜市相同,但份量卻僅有一半,過了一天我已經開始懷念豐原廟東夜市洪記蚵仔煎,豐原廟東夜市的蚵仔煎醬料富含花生粉帶有花生香味,而這裡的醬料就明顯單調許多,這當然也反應在口感上,而豐原廟東夜市還有青菜呢!雖然這裡也有但是量就完全差很大了,突然有種淡淡的哀愁又有點失落。配上薑絲的蚵仔湯(50元)口感還不錯,蚵仔還不少,這碗給我的滿足感遠遠大於蚵仔煎。不過仍然是豐原廟東夜市的蚵仔較多,較滿足我的胃!

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留言列表 (4)

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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 沒有青菜啊??
    那吃起來會不會膩呢??...Q.Q
  • 有很少的青菜...淡淡的哀愁...

    恆毅 於 2011/09/27 21:51 回覆

  • jingxuan
  • 每次吃鐤邊趖的時候都有錯亂的感覺~
    那一大片白色貌似板條的食材 很想叫老闆切細一點...
    好像客家板條那樣才好入口啊~
  • 我也有這種感覺耶

    恆毅 於 2012/04/11 23:50 回覆

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 鮮甜肥美的蚵仔
    總是讓小咪難以抗拒
    蚵仔煎的青菜再多些就更優嚕!!~
  • 可惜南部的蚵仔煎似乎比北部大又多...

    恆毅 於 2012/04/12 10:26 回覆

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 鼎邊銼是福州傳統米食
    加有多種配料的湯頭
    傳說李自成落難民間時
    曾向百姓乞討用以果腹呢!!~
  • 還有這個傳說阿...

    恆毅 於 2012/04/12 10:25 回覆

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