20110102寶養米:

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依照指示回報於系統後很快白鴿就先送過來了!這次送來的是「寶養米」!

每個人看事情角度不一樣,不過我會注意到一些小細節:製造日期20101225,有效日期20110924,夠新鮮!

產地:台灣;地址:嘉義,來自嘉南平原!讚!我阿公就住在嘉南平原!怎可以不捧場!

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SFC超臨界流體淨米技術:(以下引用五王糧食股份有限公司網站資料,經查閱其他網站說明意思也相同)

  超臨界二氧化碳技術主要是利用純淨天然的二氧化碳為溶劑,在超臨界狀態下進行萃取的過程,固具有一般化工操作下氣體及液體溶劑的優點。由於二氧化碳本身是無毒的,因此絕對沒有一般有機溶劑的殘留及造成人體的副作用。超臨界二氧化碳是一種介於氣體與液體之間的流體,具有高擴散性、低黏性、無汙染、不燃性及高選擇性等優點,且利用溫度與壓力的變化來調整流體的性質,使加工萃取技術更具彈性。基本上,超臨界二氧化碳技術操作程序是將二氧化碳加溫及加壓到超臨界狀態以上,利用其具有類似液體的溶解度與氣體的擴散速度、黏度及表面張力,以加速萃取的速度。也就是說,超臨界狀態下的二氧化碳能像氣體一般的進入米粒中,又能像液體般將米粒中的雜質溶出,已達到淨米的效果。
  然而超臨界二氧化碳技術更能有效將萃取物分離,不必像一般液體萃取時的有機溶劑加熱回收的過程,不會使有機溶劑殘留的缺點且容易回收再利用,對環境不會造成任何汙染,是符合現代化工加工技術的基本原則。目前這項技術在歐美最成功的應用例子為咖啡豆的咖啡因去除與啤酒花精的萃取。
  超臨界流體淨米技術是一種技術而非單純的機器。它是目前歐美最先進且環保的”綠色加工”技術。主要是利用在超臨界狀態下的二氧化碳,有效的滲入米將其中的污染物溶解出來。再配合完整的實驗室檢驗設備與技術,有效控制米粒中的農藥殘留容許量與品質。相對於”有機米”…我們的產品叫”科技米”。基本上我們認為”科技米”比”有機”更有保障的產品。我們不但進行原料米及產品農藥殘留的檢測品管之外,更強調比一般有機米所規定的鎘、汞與重金屬的檢測外,還增加了鉛與砷的分析與品管。”科技米”不但讓營養的糙米變好吃,更重要的是讓你吃的到安心。

選了黃道吉日20110102,由國小一年級的姪子凱凱來為大家示範什麼是煮飯!由右上方截角撕開,到進鍋子裡!

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加入1.2倍的水,放入電鍋,過了一會生米就煮成白飯了!

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叮咚!今天的晚餐出爐了!

不過今日大廚得先嚐嚐看好不好吃!懷著忐忑不安的心,臉色沉重的自己盛了一碗飯配上青菜及肉,試吃了一口,開心的一口接一口!姪女趕緊也拿個大碗公跟著吃!

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還有個弟弟還在學步車怎麼辦?當然就由大人幫忙煮成稀飯!

由大哥餵小弟吃囉!不過弟弟嫌哥哥動作太慢,自己搶湯匙來吃!

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經今日大廚凱凱評鑑:外觀、香味、口感、黏彈性、軟硬度都很喜歡,不過他更滿意的是他宛如食神一般的廚藝!

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