8鍋臭臭鍋總店:(消費日期:20120715、20120629、20120617、20120603、20120527、20120526、20100717、20100711、20100619)

網址:http://www.8pot.com.tw/
電話:02-29034863
地址:新北市新莊區建國一路46號
時間:1100-2400

外部環境:

最近比較疲憊起得晚自然而然就來吃早午餐了,接近上午11點左右,8鍋不算開始營業我就來吃了,一樓店面相對顯得空蕩蕩。不過這畢竟是經過年代電視與食尚玩家採訪過,用餐時間總是會有不少人潮~

內部環境:

早期的8鍋是採取「酒精膏」來加熱鍋物,如今地板上已改成管線在桌與桌之間串聯起來供應「瓦斯」,這小小的改變或許大家僅僅以為加熱的方式改變而已,不過實際觀察連店家送出來的鍋物也做了些改變,以往酒精膏有耗盡的問題,所以店家會在廚房中將鍋物加熱到一定程度後才會送到客人面前,往往可以看到廚房忙得不可開交,不僅廚房相當悶熱,工作人員也相當疲憊,消費者也需要較多的等待時間才會看到鍋物上桌;如今廚房僅僅將擺盤處理好就送出,消費者第一時間就可以看到鍋物上桌,雖然消費者會感覺似乎要等待較多的烹煮時間,不過在人潮多的時候其實差異不是很大,但是廚房中的服務人員的工作壓力也較以往能獲得紓解~

胡麻鍋(120元):

酸辣牛肉鍋(110元):

養生薏仁鮮魚鍋(130元):

現今鍋物:

清膳牛肉鍋(110元):

現今鍋物:

以往鍋物:

酸菜白肉鍋:

以往鍋物:

麻辣鮮魚鍋(130元):

現今鍋物:

涼麵:

滷肉飯:

聖堤亞熱帶水果冰淇淋:

飲料:

早期夏天有供應仙草冬瓜茶,不過目前只有供應冬瓜茶及百香果汁

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留言列表 (1)

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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 直接端送出來才烹煮
    雖然多了客人等待的時間
    不過也可以看到食材的新鮮度囉!!~
  • 食材其實都跟一般火鍋店差不多~
    但是量多了不少~

    恆毅 於 2012/06/03 11:11 回覆

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